Edad: 25 a 40 años. Habilidad: numérica y manual. Cursos preferentemente en: ISO 9001, 5 S’s, programador y operador cnc, equipo de medición, interpretación de planos.
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Garantizar calidad, inocuidad Gestionar, supervisar y controlar todo el trabajo propio de la cocina planificando, organizando y dirigiendo las actividades relacionadas con la producción de comida, su distribución, y su calidad haciendo las previsiones de insumos, seguimiento al estado físico de herramientas y utensilios de trabajo así como las dotaciones necesarios para la eficiente ejecución de los procesos de elaboración de productos.
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